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1、食材：田螺500克，蒜苗3根，指天椒2个，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，酱油少许，盐少许，料酒1勺，白糖适量 。
2、田螺去尾，加点香油泡3-4个小时，洗净 。
3、备好蒜苗以及指天椒 。
4、热油放入豆瓣酱以及辣椒酱炒出红油 。
5、倒入田螺翻炒均匀，再加入料酒，白糖 。
6、再加入蒜子辣椒 。
【辣炒田螺的最正宗做法 辣炒田螺的做法怎么样做好吃】7、倒入啤酒没过田螺，煮十五分钟收汁起锅 。
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