文章插图
1、取纯燕窝一盏,用纯净水发泡2—4小时左右 。(以泡软为宜)将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的,挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛 。
【家里燕窝的正确炖法 家里燕窝的正确炖法是什么】2、燃气灶或电磁炉上放好锅,锅内放开水(或者冷水烧开) 。取出挑干净的燕窝,放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内(带盖子的),加开的纯净水,水只要没过燕窝高出1厘米左右即可 。将炖盅放入烧好水的锅里(最好在锅底放个小架子),改文火炖20—30分钟即可 。
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