文章插图
【怎么做醉蟹 醉蟹的家常做法分享】1、主料:螃蟹750克 。
2、调料:盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克 。
3、做法:
(1)将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一两,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用 。
(2)把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上 。
(3)然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内 。
(4)取酱油倒入坛内,再加黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封 。
(5)一个星期后即可开坛食用 。蟹色青微泛黄,味甜,有浓郁酒香 。
推荐阅读
- 家常水煮肉怎么做 麻辣鲜香水煮肉片家常简单做法
- 板栗怎么弄好吃 有什么做的步骤
- 戚风蛋糕怎么储存 戚风蛋糕怎样储存
- 汽车拐弯方向盘怎么打
- 行程卡查不出来怎么办
- 香菇炒腊肠正宗做法窍门 怎么做香菇炒腊肠
- 酸菜黑鱼片的家常做法 怎么做酸菜黑鱼片
- 牛肉汤怎么熬会又香又鲜 怎么熬牛肉汤会又香又鲜
- 战舰少女r怎么反和谐,最近国庆更新后就发现和谐了,去贴吧下载base包
- 红烧鸡脆骨做法窍门 红烧鸡脆骨怎么做