文章插图
将锅里的水烧开 ， 把猪肉放进去焯一下（皮朝下放） ， 水再开后把肉拿出来 ， 趁热用猪毛镊子拔掉细毛 ， 再用菜刀挂掉上面的一层脏东西 ， 最后在温水里洗洗 ， 就干净了 。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 ， 不但韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 ， 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 而脂肪含量却只有猪肉的一半 。
【猪皮怎么样才能洗干净】
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