文章插图
1、做法一：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜 。甘蓝把外皮去掉清洗干净 。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒 。甘蓝用手掰成块 。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香 。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油 。再放点蚝油翻匀 。少点几滴醋，增加菜的脆嫩 。加味精炒匀出锅 。
2、做法二：甘蓝1小颗、小辣椒4个、蒜瓣4瓣、盐适量 。一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片 。甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切，用刀切真的味道不一样 。炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子 。放入甘蓝块，一定要大火爆炒 。边炒边按照自己的口味加盐，炒匀 。看到菜快蔫软塌落下去的样子，就好了 。
【爆炒甘蓝的正宗做法大全 炒甘蓝的家常做法】3、做法三：绿甘蓝300g、尖椒1个、胡萝卜1块、葱一点、花椒一点、姜一点、蒜一点、辣椒一点 。甘蓝洗净用手撕成块 。尖椒胡萝卜切块备用 。葱姜切切块备用 。花椒，干辣椒去籽掰开备用 。起锅热油放入花椒干辣椒爆香 。加入葱姜蒜炒香 。加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生 。放入甘蓝炒至变软 。加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒 。炒至收汁装盘喜欢酸的可以加几滴醋 。
推荐阅读
- 爆炒花蛤的做法大全
- 广西爆炒隔山肉的做法 隔山肉最好吃的做法
- 正宗湘菜爆炒田鸡 湘菜田鸡做法视频
- 爆炒螺片 爆炒螺片大头菜
- 正宗家常爆炒小公鸡 公鸡如何烧的又嫩又香
- 江苏杅枱爆炒小龙虾 爆炒龙虾视频
- 爆炒财鱼片的做法 清炒鱼片的家常做法
- 爆炒泥鳅的做法 爆炒泥鳅的做法大全
- 简单的爆炒茄子的做法 爆炒茄子的做法窍门
- 爆炒黄豆嘴 茴香炒黄豆嘴的视频