中医专家指出 ， 人的体质有燥热、虚寒等之别 ， 而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分 ， 所以体质各异的人夏季饮茶有讲究 。 燥热体质的人 ， 应喝凉性茶；虚寒体质者 ， 应喝温性茶 。
【根据体质喝茶 合理健康养生】常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、白茶、黑茶(普洱茶)、黄茶等几大类 。 一般而言 ， 绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低 ， 属于凉性茶；青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶 ， 而红茶、普洱茶属于温性茶 。
有抽烟喝酒习惯 ， 体形较胖的人(即燥热体质者) ， 高温天气容易上火 ， 应喝凉性茶；肠胃虚寒 ， 或体质较虚弱者(即虚寒体质者) ， 应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用红茶及普洱茶 ， 夏季喝些绿茶也有益处 。 苦丁茶由于凉性偏重 ， 清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好 ， 最适合体质燥热者饮用；但虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶 。 处于亚健康的都市病患者 ， 应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶 ， 可在茶中加点奶 ， 做成奶茶效果会更好 。 如果血糖本身不高的话 ， 还可考虑在茶中加糖 。 可能有部分人吸收功能较差 ， 喝奶茶可能腹泻 ， 那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高) ， 因为熟普洱茶发酵后会产生很多微量元素 ， 能促进食欲和吸收 。
需要说明的是 ， 现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒划分 ， 有的人从表现看两种体质兼而有之 。 体形较胖容易上火 ， 但是 ， 吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱 ， 但又有热象 。 这主要是现代都市人 ， 有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯 ， 从而导致体质的多样化 ， 但是每个人的体质都会表现出主要症状 ， 饮茶时应以主症状作为依据 。
炎夏除因体质不同而喝茶有讲究外 ， 饮茶者还需了解茶叶特性 ， 以免影响健康 。
绿茶：过敏体质者喝绿茶易呕吐 。 这是由于绿茶制作工艺中没有发酵环节 ， 绿茶的叶绿素含量较多 ， 对肠胃刺激较大 ， 所以胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音茶：空腹不能喝 。 铁观音茶属半发酵茶 ， 由于发酵期短仍偏寒性 ， 消脂、促消化功能突出 ， 而且茶香特别浓郁 。 如果空腹喝铁观音茶 ， 人易醉茶 。
乌龙茶：须用100℃开水冲泡 。 乌龙茶不寒不热 ， 辛凉甘润 ， 是一种中性茶 ， 适合大多数人饮用 。 因茶叶较粗老 ， 须用100℃的开水冲泡 。
普洱茶：性温和醇厚 ， 有暖胃、降血压、降血脂的作用 ， 长期饮用对减轻和预防心血管疾病有效 。
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