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【鱿鱼的做法及功效 鱼的做法及功效介绍】1、做法： 鱿鱼不能烹制太久 ， 因为如果烹制的时间过长 ， 鱿鱼肉会变得坚硬并且会失去鲜味 。以中温翻炒或油煎的话需要1~2分钟 ， 用调味汁煮制的话需要10分钟 ， 在烤箱里烤制则需要15~20分钟 。另鱿鱼遇敌时会释放黑色液体保护自己 ， 食用时要将墨囊除去 。
2、鱿鱼富含维生素B2和维生素B12 ， 每100克鱿鱼中 ， 含蛋白质16克、脂肪1克 ， 能提供385千焦的热量 。鱿鱼香嫩醇滑 ， 味道鲜美 ， 能够有效治疗贫血 ， 还可促进骨骼发育 。
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