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【黑芝麻丸怎么做法 黑芝麻丸的做法】1、原料：优质黑芝麻500g、纯正土蜂蜜适量、青石石磨、烧柴火的农家土灶、竹笼竹簸萁 。
2、现将芝麻进行挑选 ， 淘洗 ， 直至清洗干净 。
3、然后放进蒸笼里 ， 上柴火土灶蒸满2小时 。（注意蒸笼不能落得太高 ， 不然蒸汽上不去 ， 无法蒸透）
4、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒 ， 让阳光的正阳气进入到芝麻里面 。等全部干透 ， 就要再进蒸笼蒸2两小时 。如此反复九次 ， 一次也不能多 ， 一次也不能少 。这就是俗称的“九蒸九晒”
5、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干 ， 干而不焦 ， 脆而不碎 ， 是最考验翻炒师傅技艺的时候 。
6、炒好的芝麻要经石磨研磨 ， 只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉 。而不会像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱 。
7、研磨的时候 ， 旁边的人也不能闲着 。架在火上一口金闪闪巨大的铜锅里 ， 凝练的是醇香的土蜂蜜 。把蜂蜜里的杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉 。让蜂蜜变得更加粘稠 。
8、将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打 。让二者充分混合 ， 蜂蜜沁入黑芝麻中 。
9、搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹 ， 隔绝空气和细菌 ， 然后用瓶子装起来 。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了 。
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