文章插图
1、主料：面粉400克；辅料：菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克 。调料：辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克 。
2、把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；
3、面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；
4、用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；
5、面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；
6、洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；
【面皮怎么拌好吃简单 简单好吃的面皮怎么拌】7、把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；
8、取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出；
9、倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；
10、将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可；
11、蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可 。凉拌凉皮的制作要诀： 蒜油：大蒜洗净放入油锅内炸出香味，捞出大蒜即得大蒜油 。
推荐阅读
- 大五香饼的制作方法 大五香饼怎么做
- 怎么样洗葡萄 清洗葡萄的方法
- 绿茶醒茶方法 绿茶怎么醒茶
- 卫生间反臭味怎么办 厕所反臭味怎么办
- 新买的凉席怎么洗比较干净 凉席怎么洗
- 空调内机有点漏水怎么回事 空调内机有点漏水的原因
- 照片尺寸怎么修改
- 柜式空调怎么拆卸 柜式空调的拆卸步骤
- 家里头发多怎么清理 家里到处有头发怎样清理
- 怎么做驱蚊手镯 具体怎么做