营养价值
安化黑茶的保健效果更独特 。 安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花） 。 这种黑茶里独有的冠突散囊菌 ， 富含18种氨基酸 ， 450多种对人体有益的成分 。
【安化黑茶有什么功效与作用？】药用价值
临床证实 ， 黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能 ， 长年饮用对降低血压、血脂和血糖 ， 增强毛细血管韧性有良好的效果 。 黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高” ， 对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节 。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中 ， 黑茶采制原料较老 ， 矿质元素含量比其他茶类高 。 其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生 ， 增强人体对疾病的抵抗力 ， 并对治疗冠心病 ， 抑制癌细胞的发生与发展有显著效果 ， 茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克 。
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