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【炒烧鸡公的做法窍门 制作炒烧鸡公的方法】1、食材准备：鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量 。
2、鸡切块 ， 放入锅中煮10分钟左右 ， 把脏东西都煮出来 。
3、酱油和料酒加入碗中 ， 夹鸡块裹满料汁 ， 放入盘子里 。腌一个小时左右 。一定要趁热夹起鸡块蘸料 ， 这样的话鸡肉很容易吸收味道 。
4、起锅 ， 加水 ， 倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料 ， 再放入辣椒干 。
5、煮鸡的同时 ， 把洋葱 ， 芹菜 ， 青椒 ， 香菜洗净 ， 切好 。黄豆芽洗净 ， 放在水中浸泡 。
6、20分钟以后 ， 加入芹菜和黄豆芽 。10分钟后再加入洋葱和青辣椒 。
7、继续煮10分钟 ， 就可以关火 ， 加入香菜即可 。
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