文章插图
1、中国地域十大名小吃国家地理标志保护产品苏州糕团，即苏式糕团，为苏州糕点的统称，是苏州著名的传统糕点 。苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等 。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名，黄天源牌制作的糕团有近200年历史，包含时令特色糕团、玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种 。最具特色的就是时令特色糕团，一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕 。黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃” 。
2、枫镇大面是江苏枫镇特色名点，因调味时不用酱油，汤汁澄清，故称白汤大面，也是苏州著名的传统面食小吃 。枫镇大面制作历史已有200多年历史，相传乾隆下江南，游玩寒山寺后路过枫桥，品尝此面后盛赞，并赐名“枫镇白汤大肉面”，自此，枫镇大面便声名远播，为世人所熟知 。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面，要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅，汤头则用肉骨、黄鳝骨、螺蛳肉、虾脑等多种鲜味熬制而成，其味道鲜美异常，焖肉入口即化 。
3、国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃，至今已有超过八十多年的历史，创始人是生产“津津牌”卤汁豆腐干的苏州食品厂，因其前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名 。”津津牌”卤汁豆腐干精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成 。卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特 。
4、糖粥，也叫红豆粥，是用红糖和小米煮成，其口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜，是江苏苏州著名的特色小吃 。糖粥也是苏州一种冬至节令小吃，冬至节苏州有吃红豆粥的习俗，至今已有一千六百多年历史，苏州的红豆粥格外精细，红豆和粥分开而做，有红云盖白雪之美 。白米粥煮得非常的到位，不稀不稠，粘糯黏稠，豆沙糊糊香甜不腻 。
【苏州特色美食小吃有哪些 苏州特色美食小吃介绍】5、酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，也是苏州春季的时令点心，最佳的品尝时节是在清明前后 。酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成，外观和小月饼相似 。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味 。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明 。如果在春季到苏州游玩一定要尝尝刚做好的酒酿饼，还可以买一些带给亲戚朋友 。酒酿饼尤以同万兴制作的酒酿饼最为著名 。
推荐阅读
- 苏州过后无艇搭下一句是什么
- 苏州市区有什么好玩的地方
- 本溪特色小吃 辽宁本溪最有名的特色美食
- 苏州水平生命线指的是什么
- 天津美食软炸虾仁做法 传统天津美食软炸虾仁做法
- 陕西独有的文化特色是什么
- 迁安美食有什么 迁安有什么美食
- 安静的歌曲有哪些 各是什么特色
- 潮阳美食特色 潮阳特色美食介绍
- 红楼梦有哪些美食