采摘：要求“一芽二叶 ， 个头要均匀 ， 芽叶要肥壮而挺直 ， 芽尖和叶尖要拢齐 ， 有锋尖 ， 第一叶微开展仍抱住芽 ， 第二叶柔嫩 ， 叶片稍向背面翻卷 。
杀青：选用50型系青理条机 ， 每次投鲜叶1kg ， 筒温先高后低 ， 开始为130℃ ， 最后降至100℃ ， 时间4~5分钟 。
【涌溪火青的制作工艺】揉捻：使用木质20型揉捻机 ， 每桶投系青叶0.85kg ， 采用无压揉10分钟 。
烘焙：使用平展单层并列术烘箱 ， 箱体左右各放一块活动竹帘 ， 每帘铺放一桶揉捻叶 ， 采用高温、薄摊、快翻方式烘焙 ， 烘至三四成干时下烘 ， 揉捻叶先行烘焙 ， 既可缩短后面的做形时间 ， 也避免了湿茶受闷 ， 有利于提高茶叶的品质 。
滚坯：使用50型杀青理条机 ， 每次投3帘烘坯叶 ， 开始筒温110℃ ， 以后逐渐降至70℃ ， 滚坯时间25~30分钟 ， 至多数茶坯呈弯条形、约选5~6成干时出叶 ， 摊凉1~2小时 。
做形：使用50型火青炒干做形机 。 炒锅直径500mm ， 锅面斜度25° ， 炒板摆幅68° ， 炒板摆速60次/分 ， 炒板曲率半径400mm ， 两只炒锅可同时作业 。
炒干：用50型火青妙干做形机 ， 每锅投两锅做形叶 ， 锅温开始60℃后逐渐降至50℃ ， 时间4小时 ， 炒至足干出叶 。
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