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1、海参汁调制的用料:白砂糖120克,鸡粉、味精各60克,花雕酒150克,一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油各50克,老抽80克,酱油65克 。
2、制作:把白砂糖、鸡粉、味精、花雕酒、一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、酱油都放入锅内,小火熬至汤汁浓稠即可 。
【海参汁怎么调好吃 美味海参汁的调制方法】3、口味:咸鲜回甜 。
4、应用:专门烹制海参菜,比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等 。
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