|裹面包糠总掉，可能是你裹面包糠的顺序不对！
text":"在使用面包糠时 ， 有些朋友发现自己裹的面包糠总掉 ， 炸出来后面包糠也掉个差不多了 。 有人怀疑是面包糠的问题 ， 有人怀疑是油炸的问题 ， 有人怀疑是做法的问题 ， 试过很多次也不对 。
其实很有可能是因为你在裹面包糠时 ， 没有用到正确的顺序 。 该怎么裹面包糠呢？
【|裹面包糠总掉，可能是你裹面包糠的顺序不对！】正确的顺序是：
1、准备好蛋清
2、准备好美味佳面包糠
3、准备好食材
4、准备好淀粉
裹面包糠时 ， 食材要先裹蛋清 ， 第二遍裹淀粉 ， 第三遍裹蛋清 ， 第四遍裹美味佳面包糠 。 一共裹四遍才行 ， 经过这四遍后 ， 面包糠再怎么抖也不会掉了 。 当然在裹完面包糠后要稍微晾一会儿再炸会裹得更牢 ， 炸出来的更香 。
有人会问 ， 为什么要用蛋清而不用全蛋呢？原因有2个：
一个是为了保持食物的颜色不发黄 ， 另一个是为了保持食材的原味 ， 不受鸡蛋的影响 。 如果觉得蛋清仍有味道的话 ， 可以适当在蛋清里挤一点柠檬去味 。
这下你明白了吗？
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