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荔枝在室温下贮藏容易破碎 ， 一两天就可以了 ， 但经不起长期贮藏 。荔枝的保鲜方法一般有室温保鲜、冷藏保鲜和脱水保鲜 。
1.室温保存
常见的保鲜方法是打开新鲜荔枝的袋口 ， 放在阴凉处 ， 偶尔喷水降温；也可以放在冰旁边 ， 但不能直接放在水果上 ， 这样可以保存2-3天左右 。
2.冷藏
荔枝贮藏时间短 。一般吃不完的时候 ， 应立即切掉长茎（短茎不易破袋 ， 短茎不易破袋） ， 然后将荔枝放入保鲜袋 ， 将袋口扎紧 ， 放入冰箱（不要放在冷藏层） 。它可以存放一周左右 。
3.脱水保存
【荔枝如何长期保存】以上两种保鲜方法均为鲜荔枝 ， 保鲜时间不宜过长 。如果想长时间吃荔枝 ， 可以把水脱下来晾干成荔枝干 ， 这样可以长期保存 。
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