电饭煲做蛋糕怎么做 电饭煲做蛋糕的方法


电饭煲做蛋糕怎么做 电饭煲做蛋糕的方法

文章插图
1、材料:低筋面粉100g , 砂糖100g , 牛奶60g , 鸡蛋4个 , 泡打粉少许 。
2、蛋清和蛋白分开 。
3、蛋白打发 , 分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可 。
4、将蛋黄打散 , 倒入白砂糖 , 筛过的低筋面粉 , 泡打粉 , 搅匀 , 不可环圈 , 容易产生面筋 。
5、蛋清分2次倒入面糊内 , 搅匀 。
【电饭煲做蛋糕怎么做 电饭煲做蛋糕的方法】6、电饭煲刷入油预热 , 倒入面糊 , 上面撒上巧克力豆 , 掂几下 , 把空气排出 。
7、按煮饭键 , 直至跳保温档 , 保温20分钟后在按煮饭键 , 跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟) 。
8、打开电饭煲 , 倒扣出蛋糕 , 即可 。

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