人们知道金华 , 最普通的大概有两个原因 , 一是因著名作家叶圣陶的游记《记金华双龙洞》 , 让金华的知名度大大提升;二是因鲜美可口的金华特产--金华火腿 。 金华的双龙洞是著名的国家级风景名胜区 , 景区内林木参天 , 溶洞奇特 , 风景极是秀丽 。 金华火腿是金华的传统名特产 , 以“色、香、味、形”四绝而闻名中外 。 可是 , 没去过金华的人可能不知道 , 金华还出产两种名茶--婺州举岩和双龙银针 。
婺州举岩茶因金华旧属婺州治 , 产茶之地有玲珑巨石 , 巨岩重叠 , 犹如仙人举岩而得名 。 五代时期毛文锡所著的《茶谱》中即有“婺州有举岩茶 , 其片甚细 , 所出虽少 , 味极甘芳 , 煎如碧乳”之记载 。 李时珍著《本草纲目》、黄一正著《事物绀珠》、詹景风著《明辨类函》、方以智著《通雅》等书中均将其列为最佳名茶之一 。
该茶闻名于宋 , 兴盛于明 , 并被列为贡品 , 至清道光年间仍有进贡 。 清代末叶濒临失传 。 20世纪70年代 , 科技人员根据历史记载 , 对举岩茶的制作工艺进行挖掘 , 经过精心培植 , 举岩茶终于获得重生 。 1981年中国供销系统名茶评比会上 , 举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省四大名茶 。
双龙银针是金华当地茶叶科技人员选用良种茶树 , 结合当地制茶工艺优势而开发的茶叶新品 。 双龙银针产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场 , 因其产地和外形而得名 。 该茶创制于20世纪80年代 , 以其优良的外形和品质 , 1984年被浙江省农业厅评为一类名茶 。
【双龙银针的茶史渊源】
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