文章插图
在下锅之前，我们可以拿个大的铁汤下，将鸡蛋打到汤下中，放到水上煮一会儿，然后等外面成型之后倒入锅中，这样蛋清不会被冲散 。
或在煮面条时，在将鸡蛋放入锅中之前加入少许盐和醋 。
然后将鸡蛋轻轻敲入锅中，放低一点，这样煮熟的鸡蛋也不会散落 。
【下面煮鸡蛋起沫怎么办】
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