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1、黄豆 。豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物 。每天吃28克的豆类食物 ， 可以降低10%总胆固醇、坏的胆固醇和三酸甘油脂 。
2、燕麦片 。早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐 。燕麦中主要破坏胆固醇的物质 ， 叫做“β-聚葡萄糖” ， 是一种可溶性纤维 ， 能妨碍胆固醇的制造与吸收 。学者发现 ， 每天只要吃三分之二杯干的燕麦片 ， 就能降低胆固醇16% 。
3、苹果 。相信大家都知道苹果含有丰富的维生素C、和纤维素 。而这样营养物质都具有降低脂肪的作用 。
4、鲑鱼 。想吃肉的时候 ， 建议你就吃鱼 。从很多方面来看 ， 鱼中的脂肪酸都对心脏有好处 。如脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂 ， 也可以预防中风 。单从胆固醇的观点来看 ， 脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇 。
5、葡萄 。葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇 ， 是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明 ， 它能使胆固醇降低 ， 还能抑制血小板聚集 ， 所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一 。
6、玉米 。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等 ， 均具有降低血清胆固醇的作用 。
【降低胆固醇吃什么】
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