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【全麦食品有哪些 全麦食品简单介绍】1、具体有:全麦饼干、全麦面包、燕麦片、玉米花、燕麦粥、荞麦馒头、糙米和粗磨的谷类食物等 。
2、所谓“全麦食品” ， 指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物 ， 比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些 ， 口感也较粗糙 ， 但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素 ， 因此营养价值更高一些 。
3、全麦食物主要是用小麦做成的 ， 也可以用大麦、燕麦等做成 。不过 ， 读者要注意 ， 由于去了麸皮的面粉更容易发酵 ， 所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品 。
4、这样的食品一般能看到大片的麸皮 ， 但面的颜色却比较白 ， 购买时要注意辨别 。全麦食物主要是用小麦做成的 ， 也可以用大麦、燕麦等做成 。
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