鸭胗|孩子说想吃卤鸭胗了，用冰箱里存的老卤来卤，很方便卤鸭

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孩子说想吃卤鸭胗了，用冰箱里存的老卤来卤，很方便
最近几天一直是吃别人烧的饭菜，回到自己的小家之后就需要自己动手了，其实我们也就来回在老家待了三四天，回来之后整个人都在慢慢恢复中，作息什么的也需要调整了，在老家就特别懒散，加上吃得也挺油腻的。

孩子说想吃卤鸭胗了，正好冰箱里还有一些就拿出来直接做了。鸭胗洗干净，放锅里，加料酒姜片煮开，再用清水冲洗干净。

我是用冰箱里存的老卤卤的，很方便，把冰箱里的老卤汤拿出来，解冻之后放到锅里烧开，如果不够就再加一点清水，烧开之后把这前焯过水的鸭胗放进去煮至入味。

我一般都是前一晚上卤好然后放一夜，这样卤出来的食材会非常入味的。

想吃的时候就从卤汁里面捞出来，然后切成薄片，准备点配料什么的。比如蒜，红椒，香菜之类的。

拌好之后可以淋上一点芝麻油，真的很好吃。完全可以当小零食来吃的，如果家里有来客人，这道菜也还是非常值得配上点酒来喝的。

【鸭胗|孩子说想吃卤鸭胗了，用冰箱里存的老卤来卤，很方便】可以用来当零食的卤菜，好吃还易做，自己动手试试