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【蒜黄炒鸡蛋怎么炒 蒜黄炒鸡蛋教程】1、蒜黄半斤左右一小捆、鸡蛋两个、蒜两粒 。
2、制作方法：清洗蒜黄 ， 这个稍微麻烦一些 ， 蒜黄不是很好清洗 ， 需要一根一根的清洗 ， 卫生起见最好切掉根部一小段不要 ， 这样泥就好清理了 。洗完后晾干 。
3、切蒜黄：切成2cm左右的长条就可以了 。切一粒蒜放到一起 。打鸡蛋 ， 放少量盐 ， 切碎的一粒蒜 ， 打匀 。
4、热油煎鸡蛋 ， 打碎 ， 至金黄后捞起 ， 并把鸡蛋中的油沥到锅里 。开大火 ， 倒入切好的蒜黄和蒜粒 ， 间歇性翻炒2-3分钟 ， 加入少许盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 然后倒入刚才煎好的鸡蛋 ， 翻炒2分钟即可 。
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