文章插图
【烤冷面的秘诀 烤冷面怎么做好吃】1、食材：烤冷面4张 ， 辣椒粉一勺 ， 白芝麻一勺 ， 麻辣鲜一勺 ， 蒜末一勺 ， 热油三勺 ， 生抽三勺 ， 蚝油一勺 ， 蒜蓉辣酱三勺 ， 白糖一勺 ， 陈醋两勺 ， 洋葱一小块 ， 小葱适量 ， 香菜适量 ， 火腿肠两根 ， 鸡蛋三个 ， 黑芝麻适量 。
2、先把所有的食材准备好 ， 切洋葱丁 ， 葱花 ， 香菜段 ， 鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打散备用 ， 火腿肠对半切开 。
3、再来制作一个秘制酱汁：辣椒粉 ， 白芝麻 ， 麻辣鲜 ， 蒜末 ， 放入一个碗中 ， 淋入热油 ， 用勺子搅拌均匀 。再加入生抽蚝油 ， 蒜蓉辣酱 ， 白糖 ， 醋 ， 搅拌均匀 ， 酱汁就做好了 。
4、平底锅中 ， 刷入少许食用油 ， 加入一张烤冷面 ， 稍微煎一下 ， 就可以翻面了 。
5、在冷面上加入两勺鸡蛋液 ， 用勺子搅拌均匀铺在冷面上 ， 撒上少许黑芝麻和葱花 。烤冷面软糯好吃 ， 关键一步来了 ， 沿着锅边 ， 淋入少许的清水 ， 水量不需要太多 ， 这样可以让冷面非常软 ， 表面不干 。
6、水蒸发差不多 ， 鸡蛋也就八分熟了 ， 轻轻的翻过来 ， 没有鸡蛋的一面朝上 ， 刷上适量的秘制酱汁 。
7、加入洋葱丁 ， 葱花 ， 香菜段火腿肠 。
8、从冷面长的一边 ， 向中间折一下 ， 从另一个长边向中间折一下 ， 这样就可以把火腿肠裹在里面了 ， 取出来切成小块 ， 再淋上一些酱汁、葱花、香菜 ， 好吃的东北烤冷面就做好了 。
推荐阅读
- 麻烦各位大师帮我看看泰山石敢当放在哪个位置比较好？下面的1，2，3，4，5哪个位置更能补角化煞
- 土豆淀粉饺子怎么和面 土豆淀粉饺子和面的方法
- 迷你世界打狙秘诀 3步100%完成迷你世界打狙
- 半烫面和全烫面的区别
- 一元抢购香烟机秘诀
- 白菜鱼丸炒面怎么做 白菜鱼丸炒面的好吃做法
- 皇字上面的白表示什么意思
- 怎么清洗茶叶外面的茶垢 如何清洗茶叶外面的茶垢
- 吃方便面的好处和坏处 吃方便面对人有啥好处和坏处
- 怎么冲泡面的正确方法 正确泡方便面的小妙招