粽子包紧了会烂吗?


粽子包紧了会烂吗?

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一般不会散开烂掉 。
粽子以圆糯米为佳 。长糯米是籼糯米,粒长而细,色泽白而不透明,粘性强 。另一种圆糯米是粳米,形状短而圆,白色不透明,味甘腻,粘度比长糯米略低 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
【粽子包紧了会烂吗?】糯米长在南方 。由于气候原因,一年可以收获两三季 。圆糯米生长在北方,气候较冷,只能收获单季稻 。由于复种水稻生育期短,比较柔软,适合老年人 。

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