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【腐竹怎么泡没有硬心】泡腐竹准备温水 ， 水的温度大概在三四十度左右就可以了 ， 准备好温水以后加入一勺食用盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后把准备好的腐竹掰成小段 ， 放在水里边 ， 在浸泡的时候也可以在盆子的上面盖上一个盖子 ， 等待十几分钟左右的时间腐竹就泡好了 。
腐竹要学会挑选 ， 它是干制品 ， 不要认为没有时限 ， 在买的时候 ， 要闻闻味道 ， 若有一股霉味就不要买 ， 买那种有豆香味的 ， 而且捏上去干燥 ， 不发软的 ， 颜色是黄白色的 ， 可以买 ， 如果买回家很久的腐竹也会出现这些情况 ， 就不要吃了 ， 重新买比较好 。
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