【高粱饴的具体做法】
文章插图
首先，准备果汁 。把准备好的水果切成小块，用水将草莓和樱桃压榨，将黄瓜和薄荷加水压榨，混合柠檬汁和百香果汁，放在一边 。
然后炒玉米淀粉 。这是糖果外面的一层，抗油腻，入口容易融化 。在中、小火上搅拌 。当你闻到香味时，你可以把它从锅里放出来，让它冷却 。
然后将红薯淀粉、白糖和水混合均匀，加入果汁搅拌均匀 。倒入锅内，开小火，不停搅拌，稍凝固，再加入一份白糖等，面糊稍透明，加入最后一份白糖，再搅拌15分钟，搅拌，再搅拌 。待面糊状态有弹性后，放入盛有玉米淀粉的碗中，压扁整形，冷藏1小时 。把切好的高粱饴拿出来，你就可以拉丝了！
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