带泥的叫花鸡怎么加热


带泥的叫花鸡怎么加热

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带泥的叫花鸡可以烤箱或者微波炉加热 。
叫花鸡之前制作的过程很重要 , 一般放进烤箱中烤 , 需要用到火烤制40分钟左右 , 一直等到外面的一层泥巴变干 , 稍微有点缝隙 , 然后再用旺火烤半个小时 , 最后还应该改成小火烤 , 大概一个半小时左右 。
采用烘箱 , 先用200度高温 , 将泥团中鸡身逼熟 , 以防微温引起鸡肉变质、变味 。
40分钟后 , 将温度调到160度左右 , 持续烘烤3到4小时即可熟烂 。
煨烤时要注意使泥团中鸡腹朝上 , 防止油漏出流失 。

【带泥的叫花鸡怎么加热】

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