在各种生物分子中,糖类是非常独特的一种 。糖类结构简单而且均一,所以其代谢途径也相对简单得多 。因此,糖代谢在整体代谢网络中处于核心位置 。
【糖类被什么消化?】
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葡萄糖、半乳糖和果糖可被小肠粘膜上皮细胞吸收,未消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收,但可由肠道细菌分解,以CO2、甲烷、有机酸等形式放出或参加代谢 。肠道菌产生的丁酸是结肠上皮细胞的主要能量来源 。最近的研究发现,肠道菌参与人体多种生理病理过程,与肥胖、肿瘤、自身免疫疾病等密切相关 。
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