文章插图
【怎样做凉粉 凉粉在家怎么做】1、准备做凉粉的食材,200克豌豆粉,2000克水 。
2、豌豆粉和水的比例一定要弄清楚,不要弄错了,否则就做不出来了,豌豆粉和水的比例是1:10 。
3、将豌豆粉倒在盆中,再倒入适量的冷水,如果是温水或者是热水,豌豆粉很容易有疙瘩的 。
4、豌豆粉放入冷水,一定要做成水浆,这样制作出来的凉粉口感才爽滑 。
5、把水浆用大火煮开,在熬制的过程中要不停的搅拌,以防粘锅了,一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了 。
6、等到豌豆浆成半透明状,降火调至最小,然后顺着一个方向搅拌,直到凉粉变筋道了 。
7、继续熬制20分钟左右,锅中有大气冒出,倒入另一盆中,等待冷却,然后切条,凉拌就可以吃了 。
推荐阅读
- 烧米怎么做 烧麦这样做色香味全
- 路边摊卖的凉粉是怎么做的 路边摊卖的凉粉做法
- 绿豆汤的做法有哪些 绿豆汤的做法介绍
- 炕土豆怎么做 炕土豆的做法介绍
- 做好的牛轧糖怎么储存
- 正宗炸酱面的调料配方 炸酱面怎么做
- 蜂巢窝做法和配方 怎样制作蜂巢窝
- 活螃蟹该怎么做 活螃蟹的家常做法
- 香菜羊肉汤的做法 关于香菜羊肉汤的做法
- 烤红薯片技巧 教你做减肥低脂的香烤红薯片