文章插图
带鱼皮只需要用清水搓洗干净细鳞就可以了 ， 不必去除掉 。
带鱼去掉鱼鳍以及内脏 。
至于鱼鳞 ， 含有丰富的营养物质 ， 可以直接吃 。
不喜欢的就给去掉 ， 用钢丝球就可以刮干净 。
煎鱼的时候 ， 等锅子的温度稍微高一点再放鱼块 ， 这样可以更好的定型 。
放入鱼块后锅子继续选择中小火 ， 慢慢的煎 ， 感觉定型以及能上色了再翻面 。
【带鱼皮怎么处理】
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