文章插图
首先,把买来的青口用清水简单冲洗下,用刷子把表面刷洗干净 。
其次,弄些海盐溶于清水中,营造海水的味儿 。然后在盆中放两只筷子支撑,不让小筐沉底,最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多 。
最后,用清水冲洗下,青红就清理干净了 。
青口贝,又叫翡翠贻贝(Mussel),因为拥有一层翠绿色的壳,很多人还叫它“南太平洋的翡翠” 。在我国,青口贝主要分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域 。在渤海部分地区,青口贝又被叫做“海虹”,晒干之后就变成“淡菜” 。而在国外,新西兰的青口贝比较出名 。青口贝是一种对环境要求很高的贝类,每天需要过滤360升海水来保持自身的洁净 。而新西兰的水质纯净,遵守着严格的水质管理和其他环境标准,出产的青口贝口感更好 。
【青口贝绒毛怎么去掉】
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