豆芽没断生能吃吗?

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不能吃,不然会引起肠胃不适,出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应 。
豆芽中含有一种称为血凝素的蛋白质,该蛋白质具有毒性,并且还含有另外一种有毒的皂甙 。
如果在烹饪过程中未充分做熟大豆芽,是会出现食物中毒的症状,但是做熟做透了就不会出现这种情况,因此,不建议吃生豆芽或者没熟的豆芽 。
【豆芽没断生能吃吗?】
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