文章插图
1、材料：鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋 。
【黄鳗鱼怎么做好吃 黄鳗鱼如何做好吃】2、准备好鳗鱼一条 ， 洗干净鳗鱼身上的粘液 。
3、将鳗鱼先切成小段 ， 再除去鳗鱼的内脏 。
4、将所有的鳗鱼段都处理好 。
5、往锅放入油 ， 放入鳗鱼段开始煎 。
6、煎至一面煎黄后 ， 再煎另一面 ， 煎好的鱼盛出来待用 。
7、利用煎鱼剩下的油 ， 煎黄大蒜 。
8、加入刚才煎好的鱼 ， 下入足量的水 ， 加适量冰糖 ， 老抽以及醋 。
9、大火烧开后再转小火炖30分钟 。
10、炖至汤汁浓稠 。
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