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【怎样做粽子又糯又好吃 又糯又好吃粽子的做法】1、材料:苇叶2.5斤、江米3斤、大枣30颗、红豆500g、棉绳1捆 。
2、江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时 。
3、粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟 , 放一勺盐加速叶子软化 , 并能杀菌 。
4、叶子放凉之后 , 放在水盆或桶里泡着 。取三片叶子 , 剪去前段坚硬部分 , 如果叶子小可用四片 , 按图所示弯成漏斗状 , 切记前端不要漏米 。
5、先放一些米 , 再放入大枣和红豆 。
6、然后上面再盖一层江米 。
7、上部叶子盖在江米上 , 将其包裹 。
8、迅速用棉线将粽子捆好 。
9、包好的粽子放在凉水里泡着 , 不要拿在外面放干 , 最好一直保持粽子湿润 。大锅放水 , 将粽子放入 。
10、大火煮开转小火两小时 , 有时间最好再焖2小时 。
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