文章插图
你可以把火关小，盖上锅盖，防止汤圆溅出来 。
1、汤圆炒好后，在锅里煮些水，在水里加些糖，把水烧开放到水里 。当所有的汤圆浮到水面上，就证明汤圆是熟的 。然后我们可以关掉暖气，把汤圆拿出来，把水排干 。
2、锅热了以后，再倒些油 。油热50%后，放入煮熟的汤圆，开始煎炸 。整个过程结束后，将汤圆炸至表面呈金黄色 。然后你就可以从罐子里出来了 。
【炸汤圆爆炸了怎么办】提示：
因为粽子是用糯米粉做的，这层糯米皮的透气性很差，里面的空气也有限 。因此，汤圆加热时，中间的空气迅速膨胀，很容易爆裂 。我们怎样才能解决这个问题？多煮汤圆是一步 。先煮汤圆，再煎，这样汤圆就不会爆了 。你也可以在煮熟的汤圆上扎些眼睛，这样里面的气体就可以很容易地排出，而且不会有“爆炸”，炸出来的汤圆会更脆更好吃 。
