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【速冻饺子皮怎么做才能软烂 煮速冻饺子的窍门】1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟 ， 同时锅里烧水至微微开 ， 就可以下饺子了 ， 直至饺子全部飘起来就熟了 。
2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失 ， 如果直接接触开水 ， 会造成饺子皮煮破的现象 ， 而先将饺子放在冷水里泡一泡 ， 目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程 ， 达到初步解冻的一个效果 。
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