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毛鸡蛋缺乏营养价值，不应食用 。毛鸡蛋就是“死胎蛋”，最初用于孵化雏鸡 。在孵化过程中，由于温度，湿度或细菌，寄生虫等的感染，胚胎停止发育，雏鸡也没有孵化 。有人认为这种鸡蛋已经孵化了，胚胎变得肉质，因此更有营养，这是没有科学依据的 。
实际上，毛蛋中所含的大多数营养物质，例如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质，在孵化过程中已被胚胎使用，因此它们的营养价值不高，与新鲜鸡蛋相比不能结合使用 。此外，生鸡蛋还可能含有许多病原体，例如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌和变形杆菌 。如果一个人食用带有病菌的这种鸡蛋，它们很容易食物中毒并引起痢疾，伤寒，肝炎和其他疾病 。此外，毛蛋中的激素含量高，对年轻人的生长和发育极为不利 。
【毛鸡蛋有营养价值吗？】
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