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【砂锅粉怎么做好吃 砂锅粉的做法】1、食材:米粉500g,莲花白适量,大蒜适量,香菜适量,青辣椒适量,辣椒面适量,小葱适量,木姜油适量,袋装红酸汤适量,猪肝适量,猪肉末适量 。
2、将青辣椒在火上烧至变色 。
3、开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白 。
4、在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火 。
5、将肉末搓成一个个小丸子 。
6、放入到煮开的酸汤中 。
7、加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以了,吃的时候在表面撒一层香菜 。
8、制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎 。
9、将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀,就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦,一定要用粉蘸着辣椒水吃 。
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