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【临沂有哪些特色小吃 临沂特色小吃介绍】1、临沂煎饼是著名的传统小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品 。其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海 。可说是山东的代表食物之一 。
2、氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜 。被评为山东省首批二十个优秀菜之一 。此菜用料精细,制作讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉 。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜 。
3、八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一 。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外 。
4、光棍鸡,山东蒙阴地方传统名吃之一,以其独特风味,风靡沂蒙山区 。口味鲜美、风味特殊 。因制作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店” 。
5、沂水丰糕发明于公元1797年,为沂水独有;是山东省沂水县著名当地传统糕类名吃 。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证,沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种,是最富化石意义的沙琪玛演变例证 。
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