【孜然牛肉|牛肉的新吃法，教你做孜然牛肉，香辣嫩滑，比烧烤摊的牛肉还好吃】
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今天是2023年的第一天 ， 到冬天了 ， 可以说是涮肉吃火锅的季节 。 那么说到肉 ， 你喜欢吃哪一种肉呢 ， 鱼肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉还是牛肉 。 对于吃货而言 ， 不管是什么肉只要做出来好吃就行 。
不过 ， 咱们今天还是说一说牛肉 ， 其实牛肉的吃法也有很多 ， 比如说红烧酱牛肉 ， 蒜粒炒牛肉 ， 番茄炖牛腩 ， 牛肉吃起来确实比猪肉更有嚼劲 ， 也更香一点 。
今天要分享的是牛肉的升级吃法了 ， 教你做孜然牛肉片 ， 做出来的牛肉香辣嫩滑 ， 非常的入味 ， 可以说是比烧烤摊的烤牛肉都还好吃 。
接下来就看看孜然牛肉的制作方法吧 。
【孜然牛肉】准备食材：新鲜的牛肉 ， 蒜苔 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米辣 。
1、蒜苔洗净后切成蒜苔丁 ， 生姜和大蒜切成末 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 牛肉切成薄片 。
2、在牛肉片里面加入 。 适量的生抽 ， 少许的胡椒粉 ， 孜然粉 ， 一勺淀粉抓拌均匀 ， 然后再放入两勺食用油抓均匀腌制15分钟左右 。
3、锅中倒入适量食用油 ， 油热后下入我们腌制好的牛肉片 ， 炒至牛肉变色之后盛出备用 。
4、然后另起锅倒入食用油 ， 油热后下入姜末 ， 蒜末进行爆香 ， 再下入小米辣椒圈翻炒几下 ， 加入一勺辣椒面 ， 炒出香味 。
5、再下入蒜苔丁大火翻炒均匀 ， 再下入牛肉同时加入适量的生抽 ， 老抽 ， 孜然粉翻炒入味 ， 最后快出锅的时候再放入少许的鸡精翻炒均匀即可 。
吃烧烤中孜然自然是必不可少的 ， 这道孜然牛肉加了辣椒粉和孜然粉 ， 吃起来也是别有一番的风味 ， 炒出来非常的嫩滑爽口 ， 日常家里面来了三五个朋友 ， 可以试试做这道孜然牛肉和他们小酌一下 ， 非常的下酒 。
以上就是大嘴猴分享的内容啦 ， 牛肉的新吃法 ， 教你在家做孜然牛肉 ， 香辣嫩滑 ， 比烧烤摊的牛肉还好吃哟 。
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