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【冬蟹怎么做好吃 冬蟹的做法】1、原料:广州冬蟹,日本小金瓜,魔芋扎,猪肉碎,日本白味噌酱,香油,花雕酒,高汤,鱼露,姜末,水淀粉 。
2、制法:冬蟹治净,斩件备用;小金瓜去皮、瓤,切粗条备用;锅置火上,入色拉油烧热,下猪肉碎、姜末煸炒出香,入日本白味噌酱、花雕酒、高汤烧沸,下冬蟹块、金瓜条、魔芋扎,加鱼露调味,转小火焗焖4分钟~5分钟,勾芡,淋少许香油,出锅装盘即可 。
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