香肠为什么要晾晒
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减少水分以保持肉的风味和营养 。
灌肠后不能直接吃，所以需要放在外面晾晒 。当里面的水滴出来时，应该放在通风的地方 。稍干时，应放在阳光下 。直到它变干变香时，可以把它放在冰箱里或者放在干燥的地方 。如果可能的话，也可以熏制，干燥芳香时可以保存 。这样，可以在防止香肠水分过多的同时，在干燥的过程中可以保留肉的风味和营养价值 。
【香肠为什么要晾晒】
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