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【银耳怎么凉拌好吃】1、准备一些香菜，小葱切成小片，小米椒切碎两片，蒜茸切碎两片，还需要半茶匙辣椒粉 。
2、开火，坐在锅里 。把开水倒进锅里 。将加工好的银耳倒入锅中 。把水再煮两分钟 。
3、将煮好的银耳取出，用冷开水冲洗干净，沥干水，放入大碗备用 。把蒜粉、辣椒粉、葱片放在银耳上，不要摊开
4、把锅里的油加热 。油煮沸后，倒入蒜茸、辣椒粉、葱末，再加三分之一汤匙盐、一汤匙酱油、半汤匙醋 。撒上香菜段，将银耳和配料搅拌均匀，将银耳拌匀 。
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