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黄豆不可以泡48小时 。黄豆的浸泡时间过长可能会出现变质的情况 ， 一般浸泡不超过12小时为宜 。浸泡时间过长的黄豆应该避免食用的 ， 否则可能会引起腹泻等肠道感染发生 。
黄豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.） ， 又称大豆 ， 豆科大豆属一年生草本植物 ， 原产中国 ， 是中国重要粮食作物之一 。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质 ， 因此大豆也有“田里的肉”之称 。
【黄豆可以泡48小时吗？】
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