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家常卤牛肉需要卤2个小时,如果卤的时间过短,牛肉无法入味,只有卤了2个小时的牛肉吃到嘴里才会酥香可口,入口即化,牛肉最好选择牛腩,牛腩有筋、有瘦、有肥,口感最好 。
卤牛肉,即用卤肉的方法处理的牛肉,详细制法各地各家各有不同,卤牛肉因其风味极佳,广受喜爱 。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适中,减肥期间可以适量食用 。
【家常卤牛肉几个小时】
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