徽州明代茶叶加工技术及其影响

徽州明代茶叶科技发展 , 兴起以松萝茶为代表的炒青绿茶产制技术 , 涌现出一些名优茶 , 为徽商尤其是茶商的崛起奠定了物质基础 。 明代徽州炒青绿茶技术的经验概括和理论总结 , 对我国现代茶叶加工影响尤为深刻 。 【徽州明代茶叶加工技术及其影响】完成机构:安徽农业大学茶学博士后流动站,安徽合肥230036

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