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【蕨根粉除了凉拌还可以怎么吃】蕨根粉除了凉拌还可以煮着吃 。将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水捞出，装到一个大一点的容器里即可，同时蕨根粉具有非常高的营养价值，而且能够补充身体的维生素 。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉 。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用 。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足” 。
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