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【咖喱牛肉最正宗的做法 最正宗咖喱牛肉的做法】1、主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺 。
2、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫 。
3、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟 。
4、煮好的牛肉切成小块 ， 土豆、蘑菇分别切块 。
5、起油锅 ， 加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄 ， 加入牛肉块 ， 加点料酒炒匀 ， 加入适量清水 ， 煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克 。
6、中小火煮至咖喱融化 ， 土豆变软 ， 最后大火收汁即可 。
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