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下面 ， 和大家分享5道简单美味的汤的做法 ， 记得多做给家人喝 。
一、香菇鸡汤
食材：香菇、生姜、大葱、小葱
1：香菇用盐搓洗干净 ， 切成块状;
2：鸡洗净之后剁成小块 ， 放入清水中 ， 浸泡出血水;
3：将鸡块冷水下锅 ， 加入料酒和生姜 ， 焯水 ， 煮开之后撇去锅里的浮沫 ， 捞出鸡块用温水冲洗干净;
4：将鸡块放入砂锅中 ， 加入料酒和姜片 ， 往锅内再倒入一大碗清水 ， 大火煮开 ， 转中小火慢炖1小时;
5：加入适量盐调味 ， 最后放入香菇 ， 继续炖5分钟;
6：撒上葱花即可出锅;
二、萝卜丸子汤
食材：萝卜、猪肉、葱姜汁、枸杞、料酒
1：萝卜洗净之后先切成片 ， 再切成细丝;
2：猪肉洗净之后用刀剁成肉糜放入碗中 ， 加入盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁搅拌至肉馅上劲;
3：锅中加水 ， 将萝卜丝放入锅中 ， 加入适量盐;
4：将肉馅用手挤成小丸子放入锅中 ， 大火烧开;
5：烧开之后撇去浮沫 ， 煮至丸子熟透就可以关火了;
6：出锅之前撒上香菜和葱花就可以了;
三、鳗鱼排骨汤
食材：鳗鱼、排骨、葱姜蒜、料酒
1：将新鲜的排骨放入清水中 ， 浸泡出血水;
2：排骨冷水下锅 ， 倒入适量料酒 ， 大火焯水 ， 烧开之后撇去浮沫 ， 捞出用温水冲洗干净;
3：鳗鱼去除头部和内脏清洗干净切成段 ， ;
4：热火倒油 ， 撒上少许盐 ， 将鳗鱼稍微煎至一下;
5：锅中倒入一大碗热水 ， 放上姜片 ， 大火炖20分钟 ， 炖至鱼汤发白 ， 再将焯好水的排骨放入鱼汤中 ， 继续中小火慢炖30分钟;
6：炖至排骨软烂 ， 加入适量盐 ， 再继续炖5分钟 ， 撒上葱花 ， 即可出锅;
四、芋头海鲜汤
食材：芋头、毛豆米、蛏子、文蛤、鱿鱼须、面粉、小葱、香菜、生姜
1：带上手套将芋头削皮 ， 洗净之后切成片;
2：鱿鱼清洗干净切成小段 ， 蛏子和文蛤取出肉;
3：将所有的小海鲜放入碗中 ， 加入适量料酒、姜汁、盐、白胡椒碎抓匀腌制一会儿;
4：热锅倒油 ， 放入芋头片和毛豆米炒至毛豆米去除生味 ， 锅中倒入水大火煮;
5：煮至芋头熟透 ， 加入适量盐和面粉糊勾芡 ， 煮至锅中汤汁变浓稠;
6：最后将各种小海鲜倒入锅中 ， 煮上3分钟 ， 撒上葱末和香菜沫 ， 滴入香油即可出锅;
五、平菇豆腐汤
食材：平菇、鸡蛋、豆腐
1：平菇撕成小朵 ， 用水冲洗干净;
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